饺子是中国传统美食，起源于东汉时期，由医圣张仲景发明。他用面皮包裹药材和羊肉，煮熟后送给乡亲治病，因其形状似耳朵，故称“娇耳”。后来，饺子逐渐成为春节等节日的重要食品，象征团圆和财富。制作时，将馅料放入面皮中捏合，经水煮或煎炸而成。每逢冬至或新年，家家户户围坐包饺子，传递着浓厚的文化情感。如今，饺子已走向世界，深受各国人民喜爱。