【六种十字花科蔬菜营养价值介绍】十字花科蔬菜是日常饮食中非常重要的组成部分，它们不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，有助于增强免疫力、预防慢性疾病。以下是对六种常见十字花科蔬菜的营养价值进行总结，并以表格形式呈现。
一、
1. 西兰花（花椰菜）
西兰花含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维，同时含有抗氧化物质如硫代葡萄糖苷，有助于降低癌症风险。
2. 卷心菜
卷心菜富含维生素C、维生素K以及叶酸，具有良好的抗炎作用，有助于维护心血管健康。
3. 甘蓝（紫甘蓝/绿甘蓝）
甘蓝含有大量的维生素A、维生素C和抗氧化物，尤其适合在冬季食用，有助于提高免疫力。
4. 芥蓝
芥蓝富含维生素C、钙和铁，且热量低，是减肥人群的理想选择。
5. 油菜（小白菜）
油菜含有丰富的维生素A、维生素C和钙，对骨骼健康和视力保护有积极作用。
6. 萝卜（白萝卜/青萝卜）
萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫系统功能。
这些十字花科蔬菜在营养结构上各有侧重，但总体来说，它们都属于高纤维、低脂肪、高维生素的健康食品，建议在日常饮食中适量搭配，以达到均衡营养的目的。
二、表格展示
| 蔬菜名称 | 主要营养成分 | 功效与作用 |
| 西兰花 | 维生素C、维生素K、膳食纤维、硫代葡萄糖苷 | 增强免疫力，预防癌症，促进血液凝固 |
| 卷心菜 | 维生素C、维生素K、叶酸、抗氧化物 | 抗炎、护心、改善肠道健康 |
| 甘蓝 | 维生素A、维生素C、抗氧化物 | 提高免疫力，保护视力，预防贫血 |
| 芥蓝 | 维生素C、钙、铁、膳食纤维 | 补钙补铁，促进代谢，适合减肥 |
| 油菜 | 维生素A、维生素C、钙、膳食纤维 | 保护视力，增强骨骼，促进消化 |
| 萝卜 | 维生素C、膳食纤维、钾 | 促进消化，清热解毒，增强免疫力 |
通过合理搭配这些十字花科蔬菜，可以有效提升日常饮食的营养价值，为身体提供全面的营养支持。