【糖醋咕噜肉的简介】糖醋咕噜肉是一道经典的中式菜肴，尤其在广东菜系中非常受欢迎。这道菜以酸甜口味为主，口感外酥里嫩，深受广大食客的喜爱。它不仅味道独特，而且色彩鲜艳，是家庭聚餐和宴请宾客时的常见选择。
以下是对糖醋咕噜肉的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 糖醋咕噜肉 |
| 所属菜系 | 广东菜（粤菜） |
| 主要食材 | 猪肉（通常为猪里脊）、青椒、红椒、洋葱等 |
| 调料 | 糖、醋、酱油、淀粉、葱姜蒜等 |
| 口味 | 酸甜适口，外酥内嫩 |
| 烹饪方式 | 先炸后炒 |
| 特点 | 色彩丰富，口感层次分明 |
| 历史背景 | 起源于中国南方，后广泛流行于世界各地的中餐馆 |
糖醋咕噜肉的制作过程相对简单，但讲究火候与调味的平衡。猪肉经过腌制后裹上淀粉油炸至金黄，再与调好的糖醋汁一同翻炒，使肉块充分吸收酱汁，呈现出诱人的色泽和风味。
这道菜不仅美味可口，还富含蛋白质，适合搭配米饭食用。在海外，糖醋咕噜肉也被称为“Sweet and Sour Pork”，是许多外国人了解中国菜的入门菜品之一。
总之，糖醋咕噜肉以其独特的风味和丰富的营养，成为一道广受喜爱的传统美食。