【油炸丸子怎样做】油炸丸子是一道非常受欢迎的传统中式小吃，外酥里嫩、香气扑鼻，尤其在春节或节日时更是餐桌上的常客。制作油炸丸子并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的丸子。
以下是对“油炸丸子怎样做”这一问题的总结与详细步骤说明：
一、制作油炸丸子的主要材料
| 材料名称 | 用量（约） | 作用 |
| 猪肉末 | 300克 | 主要馅料 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘性，使丸子更紧实 |
| 葱姜末 | 各1小勺 | 增香去腥 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 淀粉 | 2大勺 | 增加口感，帮助成型 |
| 清水 | 50毫升左右 | 调整肉馅湿度 |
二、制作步骤总结
1. 准备肉馅：将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋和淀粉。
2. 搅拌上劲：用手或筷子将肉馅搅拌均匀，直至肉馅变得有弹性。
3. 调制水分：慢慢加入清水，边加边搅拌，使肉馅充分吸收水分。
4. 捏成丸子：用手将肉馅搓成大小均匀的小圆球。
5. 油炸处理：锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃），将丸子轻轻放入锅中，用中小火炸至表面金黄即可捞出。
三、小贴士
- 肉馅中加入适量的水可以让丸子更加鲜嫩多汁。
- 油温不宜过高，否则容易外焦里生。
- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等配料，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的油炸丸子了。无论是作为下酒菜还是日常小吃，都非常合适。快试试吧！