【澄粉在超市叫什么】在日常生活中，很多人对“澄粉”这个名称可能并不熟悉，但在烹饪或制作面点时却经常需要用到它。那么问题来了：澄粉在超市里通常叫什么？ 本文将为你详细解答。
“澄粉”是制作水晶饺、虾饺、肠粉等传统中式点心的重要原料，因其质地透明、口感爽滑而广受欢迎。然而，在超市中，它并不总是以“澄粉”这个名字出现。根据不同的地区和品牌，澄粉在超市中的常见名称包括“小麦淀粉”、“澄面”、“生粉”等。为了帮助大家更方便地在超市找到所需材料，以下是一份详细的对照表格，列出了常见的别名及其对应的名称。
澄粉在超市的常见名称对照表：
| 正式名称 | 常见别名 | 备注说明 |
| 澄粉 | 澄面 | 有些地方直接称其为“澄面”，尤其在南方地区较为常见 |
| 澄粉 | 小麦淀粉 | 一些超市会将其归类为“小麦淀粉”，属于淀粉类商品 |
| 澄粉 | 生粉 | 在部分超市中，“生粉”可能指的是玉米淀粉或马铃薯淀粉，需注意区分 |
| 澄粉 | 马蹄粉 | 有时被误认为是澄粉，但实际上是用木薯粉制成的，质地略有不同 |
| 澄粉 | 玉米淀粉 | 不同于澄粉，玉米淀粉黏性较强，适合勾芡，不适合做水晶食品 |
注意事项：
- 购买时要仔细查看包装：澄粉通常标注为“澄面”或“小麦淀粉”，不要与“玉米淀粉”、“马蹄粉”混淆。
- 不同地区的叫法可能不同：比如在广东，澄粉常被称为“澄面”；而在北方，可能更倾向于使用“小麦淀粉”这一名称。
- 用途不同：澄粉主要用于制作透明面点，而其他淀粉如玉米淀粉则多用于勾芡或煎炸。
结语：
如果你在超市找不到“澄粉”，不妨尝试寻找“澄面”或“小麦淀粉”。了解这些别名，不仅能帮助你更快找到所需材料，还能避免买到不适合的替代品。希望这份指南能让你在购物时更加得心应手！