首页 >> 严选问答 >

大头菜炒肉丝的做法

2025-07-10 12:46:35

问题描述:

大头菜炒肉丝的做法,求解答求解答,第三遍了!

最佳答案

推荐答案

2025-07-10 12:46:35

大头菜炒肉丝的做法】大头菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,口感爽脆、香气扑鼻,尤其适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便,而且营养丰富,是很多家庭餐桌上的常客。下面将从材料准备、步骤讲解以及营养价值等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、做法总结

大头菜炒肉丝的主要食材是大头菜和猪肉,辅以适量的调料。整个过程分为三个主要步骤:准备工作、炒制过程和调味收尾。关键在于火候控制和调味的平衡,确保大头菜的脆感与肉丝的嫩滑相得益彰。

二、详细内容

1. 材料准备:

- 大头菜:200克(洗净切丝)

- 瘦猪肉:150克(切丝,用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟)

- 蒜末:适量

- 姜丝:适量

- 干辣椒:1-2个(可选,根据口味调整)

- 生抽:1汤匙

- 老抽:半汤匙(上色用)

- 盐:适量

- 食用油:适量

- 白胡椒粉:少许(可选)

2. 做法步骤:

步骤 操作说明
1 大头菜洗净后切成细丝,沥干水分;瘦肉切丝,加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2 热锅冷油,放入蒜末、姜丝和干辣椒爆香。
3 加入腌好的肉丝,快速翻炒至变色。
4 放入大头菜丝,继续翻炒约2分钟,保持其脆感。
5 调入生抽、老抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
6 炒至大头菜变软但仍有嚼劲时即可出锅。

3. 注意事项:

- 大头菜本身有咸味,加盐时要适量。

- 肉丝腌制时间不宜过长,以免影响口感。

- 炒制过程中火候要适中,避免粘锅或炒老。

三、营养价值

成分 功效说明
大头菜 富含膳食纤维,有助于消化;含有维生素C和钾。
瘦猪肉 提供优质蛋白质和铁元素,有助于增强体力。
蒜、姜、辣椒 具有杀菌、促进食欲的作用。

四、总结

大头菜炒肉丝是一道兼具美味与健康的家常菜,做法简单,食材常见,非常适合忙碌的日常烹饪。只要掌握好火候和调味,就能轻松做出一道令人满意的佳肴。无论是作为主食搭配还是下饭小菜,都是不错的选择。

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章
  • 【大筒木辉夜厉害】大筒木辉夜是《火影忍者》系列中极具传奇色彩的角色,作为初代查克拉的拥有者,她不仅在忍...浏览全文>>
  • 【大蒜水培盆栽怎么种】在家中种植大蒜不仅是一种有趣的园艺体验,还能为日常烹饪提供新鲜的食材。水培大蒜盆...浏览全文>>
  • 【大蒜水的做法和功效】大蒜水是一种简单易制的天然饮品,具有多种健康益处。它不仅味道独特,还能在一定程度...浏览全文>>
  • 【大蒜是怎么种出来的】大蒜是一种常见的调味蔬菜,广泛用于烹饪中。了解大蒜的种植过程,有助于我们更好地认...浏览全文>>
  • 【大蒜烧肚条的正宗做法】大蒜烧肚条是一道经典的川菜,以其鲜香浓郁、口感丰富而深受食客喜爱。这道菜以猪肚...浏览全文>>
  • 【大蒜泡白酒的好处】大蒜泡白酒是一种传统民间偏方,常被用来辅助调理身体、缓解一些常见不适。虽然它并非万...浏览全文>>
  • 【大蒜今年的行情怎么样】一、2024年,大蒜市场整体呈现出波动中上行的趋势。受气候、种植面积、库存量及国际...浏览全文>>
  • 【大蒜鸡蛋怎么炒好吃】大蒜和鸡蛋是日常生活中非常常见的食材,两者搭配不仅营养丰富,还能做出美味可口的家...浏览全文>>
  • 【大蒜粉怎么用】大蒜粉是一种常见的调味品,广泛用于中餐、西餐以及各种烹饪方式中。它不仅能够提升菜肴的风...浏览全文>>
  • 【大叔造句一年级】在小学语文教学中,“造句”是一项非常重要的训练内容,它不仅能够帮助学生理解词语的用法...浏览全文>>