【排骨茶树菇汤的做法】排骨茶树菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。这道汤不仅能够补充蛋白质，还能帮助增强免疫力，尤其适合体虚或需要滋补的人群。下面将为大家总结排骨茶树菇汤的制作步骤和所需材料。
一、
排骨茶树菇汤的主要原料包括新鲜排骨、干茶树菇、姜片等。在烹饪过程中，先将排骨焯水去腥，再与泡发好的茶树菇一起炖煮，加入适量的调料，使汤品更加香浓可口。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、所需材料及用量表
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 排骨 | 500 | 建议选用肋排或筒骨 |
| 干茶树菇 | 50 | 需提前用温水泡发30分钟 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 可选，用于焯水去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 约1500ml | 用于炖煮 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：排骨洗净，茶树菇泡发后洗净备用。
2. 焯水排骨：锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 炖煮汤底：重新加水，放入焯好水的排骨和泡发的茶树菇，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
5. 出锅：关火后稍等片刻，盛出饮用。
四、小贴士
- 茶树菇泡发后需彻底清洗，避免杂质影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 可根据喜好加入其他食材，如胡萝卜、玉米等，增加风味和营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美营养的排骨茶树菇汤。无论是作为日常饮食还是待客佳品，都非常合适。