【泰国芒果糯米饭的做法】泰国芒果糯米饭是一道经典的东南亚甜点，以其香甜软糯的口感和新鲜的芒果风味深受喜爱。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤总结与所需材料表格。
一、
泰国芒果糯米饭主要由椰浆、糯米、糖和新鲜芒果组成。糯米需要提前浸泡并蒸熟，然后与椰浆混合搅拌，使糯米充分吸收椰香。最后加入新鲜芒果片，口感清爽，甜而不腻。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常或周末小憩时制作。
为了提升风味，可以在椰浆中加入少量盐，以平衡甜味。此外，使用新鲜芒果会比罐头芒果更美味，口感也更自然。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料/步骤 |
| 糯米 | 1杯（约150克） |
| 椰浆 | 200毫升（可选用浓椰浆） |
| 糖 | 2-3汤匙（根据个人口味调整） |
| 水 | 1.5杯（用于煮糯米） |
| 盐 | 少许（约1/4茶匙，用于提味） |
| 新鲜芒果 | 1-2个（切片备用） |
| 食用油 | 少量（防止糯米粘连） |
制作步骤：
1. 浸泡糯米：将糯米洗净后，用清水浸泡至少30分钟。
2. 蒸糯米：将泡好的糯米放入蒸锅中，加水（约1.5杯），大火蒸20-25分钟，至糯米变软。
3. 调制椰浆酱：在小锅中加入椰浆、糖和少许盐，小火加热至糖融化，搅拌均匀。
4. 混合糯米与椰浆：将蒸好的糯米倒入大碗中，趁热加入椰浆酱，搅拌均匀，让糯米充分吸收椰浆。
5. 冷却与摆盘：将糯米放置冰箱冷藏10-15分钟，使其更爽口。取出后盛入碗中，铺上切好的芒果片即可享用。
三、小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以加入一些椰肉增加口感。
- 若时间紧张，可用即食糯米代替，但口感略逊于蒸糯米。
- 芒果可根据季节更换为香蕉、木瓜等水果，变化出不同风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出地道的泰国芒果糯米饭，享受异国风味的甜蜜时光。