【油炸糯米丸子的做法介绍】油炸糯米丸子是一道传统中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似简单，但要做出外酥里嫩、香甜可口的糯米丸子，还是需要掌握一些小技巧。以下是对这道美食做法的总结与详细步骤。
一、
油炸糯米丸子主要由糯米粉、水、糖等材料制成，经过搅拌、揉面、成型、油炸等多个步骤完成。其关键在于糯米粉的用量和水分控制，以及油炸时的火候掌握。正确的做法可以让丸子既保持柔软又不油腻，外层形成金黄酥脆的外壳，内部则保留糯米的香甜口感。以下是详细的制作步骤和所需材料。
二、制作步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 糯米粉 200g - 温水 100ml（可根据情况调整） - 白糖 30g - 食用油适量（用于炸制） |
| 工具准备 | - 大碗 - 搅拌勺或筷子 - 油锅（深锅） - 筷子或夹子（用于捞丸子） |
| 制作步骤 | 1. 将糯米粉倒入大碗中，加入白糖。 2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成团状。 3. 揉成光滑的面团后，静置10分钟。 4. 取出面团，搓成大小均匀的小球。 5. 锅中倒入足够的油，加热至六成热（约160℃）。 6. 将糯米丸子放入油中，中小火炸至表面金黄，浮起即可捞出。 7. 捞出后沥干油分，稍凉后食用更佳。 |
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可以根据实际手感进行微调，避免过干或过湿。
- 炸制时油温不宜过高，否则容易外焦里生。
- 若想增加风味，可在糯米粉中加入少许椰蓉或芝麻。
- 制作完成后，建议趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的油炸糯米丸子了。这不仅是一道小吃，更是充满家的味道的传统美食。尝试一下吧！