【香菇芹菜粥的做法】香菇芹菜粥是一道营养丰富、口感清爽的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它不仅易于消化，还能补充多种维生素和膳食纤维，尤其适合注重健康饮食的人群。下面将从做法步骤、所需食材以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：香菇、芹菜、大米、葱花、盐、食用油等。
2. 处理食材：香菇切片，芹菜洗净切段，大米淘净备用。
3. 煮粥：将大米放入锅中，加适量水煮沸后转小火慢熬。
4. 加入配料：待米粒软烂时，加入香菇和芹菜，继续炖煮至蔬菜变软。
5. 调味：根据口味加入适量盐和少许食用油，最后撒上葱花即可。
二、所需食材清单
| 食材 | 用量（约） |
| 大米 | 100克 |
| 干香菇 | 3-4朵 |
| 芹菜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
三、营养价值简述
| 营养成分 | 功效说明 |
| 大米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 香菇 | 含有丰富的蛋白质、多糖和微量元素 |
| 芹菜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于消化 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
| 食用油 | 增加风味，促进脂溶性维生素吸收 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入胡萝卜或鸡蛋，增加口感和营养。
- 若喜欢更细腻的口感，可提前将香菇泡软再使用。
- 粥不宜煮得太干，保持一定的汤汁更易入口。
通过以上步骤与食材搭配，你就可以轻松做出一碗香浓可口的香菇芹菜粥了。无论是日常饮食还是调理肠胃，都是不错的选择。