【葱香银丝卷做法介绍】葱香银丝卷是一道兼具口感与香气的中式面点，外皮松软，内里细腻，搭配葱香和芝麻的香味，深受大众喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式展示详细内容。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300 | 建议使用高筋面粉更佳 |
| 酵母 | 5 | 用于发酵 |
| 温水 | 180 | 水温约35℃左右 |
| 盐 | 3 | 提升面团韧性 |
| 葱花 | 50 | 新鲜葱切碎 |
| 白芝麻 | 20 | 表面装饰用 |
| 食用油 | 15 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将中筋面粉、盐混合，加入酵母水搅拌成絮状，再揉成光滑面团。 |
| 3 | 面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵好的面团排气后，擀成薄片，刷一层食用油，撒上葱花和白芝麻。 |
| 5 | 从一端卷起，切成小剂子，每个剂子捏紧收口。 |
| 6 | 放入蒸笼，二次醒发10分钟，冷水入锅蒸15-20分钟即可。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 酵母水温控制 | 水温过高会杀死酵母，影响发酵效果 |
| 面团揉制充分 | 揉至光滑不粘手，可提升成品口感 |
| 刷油增加层次感 | 在擀面时刷油，使成品更柔软多层 |
| 蒸制时间掌握 | 时间过短易夹生，过长则影响口感 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出美味的葱香银丝卷。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，简单又实惠。尝试动手制作吧！