【豆腐炖海带汤的做法】豆腐炖海带汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品，适合四季饮用。豆腐富含蛋白质和钙质，海带则含有丰富的碘和膳食纤维，两者搭配不仅味道鲜美，还能起到滋补养颜、促进消化的作用。以下为豆腐炖海带汤的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 豆腐 | 1块（约300克） |
| 海带 | 50克（干海带） |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/葱花 | 少许（可选） |
二、步骤详解
1. 泡发海带：将干海带用清水浸泡30分钟至1小时，直到变软，然后洗净切段备用。
2. 处理豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味并保持形状。
3. 煮汤：锅中加适量清水，放入姜片，大火烧开后加入海带煮5分钟。
4. 加入豆腐：将焯好的豆腐块放入锅中，继续煮8-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，再煮2分钟即可关火。
6. 出锅：撒上少许香油或葱花，增加香味。
三、小贴士
- 若使用新鲜海带，可适当减少泡发时间，清洗干净后直接使用。
- 豆腐选择嫩豆腐或老豆腐均可，嫩豆腐口感更滑，老豆腐更耐煮。
- 想要汤更鲜美，可以加入几滴鸡精或少许蘑菇提鲜。
豆腐炖海带汤不仅制作简单，而且非常适合日常食用，尤其适合注重健康饮食的朋友。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能为身体提供充足的营养。