【千层香芋派的做法】千层香芋派是一道口感丰富、层次分明的甜点，外皮酥脆，内馅绵密，香芋的香味与奶油的浓郁相得益彰。以下是制作千层香芋派的详细步骤和材料清单，适合家庭烘焙爱好者尝试。
一、
千层香芋派主要由香芋泥和千层酥皮组成，通过层层叠加的方式形成丰富的口感。制作过程中需要注意香芋的处理方式以及酥皮的擀制技巧，确保成品既美观又美味。整个过程分为准备材料、制作香芋泥、制作酥皮、组装与烘烤几个步骤。掌握好每一步的细节，就能轻松做出令人惊艳的千层香芋派。
二、材料与步骤表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 香芋2个（约500g）、黄油50g、低筋面粉150g、鸡蛋1个、牛奶50ml、盐少许、糖适量（根据口味） |
| 2. 制作香芋泥 | - 香芋去皮切块，蒸熟后压成泥 - 加入黄油、牛奶、糖搅拌均匀，冷藏备用 |
| 3. 制作酥皮 | - 将低筋面粉、盐混合，加入融化的黄油揉成面团 - 面团冷藏松弛30分钟，擀成薄片，折叠多次形成千层效果 |
| 4. 组装千层派 | - 将酥皮切成适当大小，铺在模具底部 - 每铺一层酥皮就抹上一层香芋泥，重复叠加至8-10层 |
| 5. 烘烤 | - 烤箱预热至180℃，放入千层派烤25-30分钟 - 表面金黄即可取出，冷却后脱模 |
三、小贴士
- 香芋泥可根据个人口味调整甜度。
- 酥皮要擀得均匀，避免过厚或过薄影响口感。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 成品可撒上椰蓉或糖粉增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的千层香芋派。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。