【冬瓜肉片汤的烹饪方法】冬瓜肉片汤是一道清爽解腻、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。其主要食材为冬瓜和猪肉，搭配简单的调料即可烹制出美味的汤品。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 冬瓜 | 300克 |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮后切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除部分涩味。
- 猪里脊肉切片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，去腥增香。
2. 煮汤
- 锅中加入清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
- 放入冬瓜片，煮约5分钟后，加入腌好的肉片。
3. 调味收尾
- 待肉片变色后，加入适量盐和白胡椒粉调味。
- 撇去浮沫，继续煮3-5分钟，至冬瓜软烂、肉片熟透即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿，富含维生素C |
| 猪肉 | 补充优质蛋白质和铁元素 |
| 姜、葱 | 增强食欲、驱寒暖胃 |
| 盐与胡椒粉 | 调味提鲜，促进消化 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜或香菇。
- 肉片建议选用瘦肉部位，口感更嫩滑。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作一碗清香爽口的冬瓜肉片汤，既健康又美味，是日常饮食中的理想选择。