【豌豆尖滑肉汤的烹饪方法】豌豆尖是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，常用于汤品中，搭配滑嫩的猪肉片，既美味又健康。下面将详细介绍“豌豆尖滑肉汤”的具体做法，并以加表格的形式呈现。
一、烹饪总结
豌豆尖滑肉汤是一道简单又营养的家常汤品，主要食材为豌豆尖和瘦猪肉。这道汤清淡鲜美，适合四季食用，尤其在春夏季更为受欢迎。制作过程中需要注意猪肉的处理方式以及豌豆尖的焯水时间，以保证口感和营养的最大化保留。整个过程大约需要20-30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 豌豆尖 200g，猪里脊肉 150g，姜片 3片，葱段适量，盐适量，白胡椒粉少许 |
| 辅料 | 食用油、清水 800ml |
| 烹饪工具 | 炒锅、汤锅、漏勺 |
| 步骤 | 1. 豌豆尖洗净，放入沸水中焯水 1分钟，捞出沥干。 2. 猪肉切薄片，加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。 3. 锅中放油，爆香姜片，加入肉片翻炒至变色。 4. 加入清水煮沸，放入豌豆尖，小火煮5分钟。 5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
| 烹饪时间 | 约25分钟 |
| 口感特点 | 清爽鲜美，豌豆尖脆嫩，肉片滑嫩 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等，有助于增强免疫力和促进消化 |
三、小贴士
- 豌豆尖不宜焯水过久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许香菇或胡萝卜提鲜。
- 猪肉选择里脊或瘦肉部位，口感更佳。
通过以上详细的介绍，相信你已经对“豌豆尖滑肉汤”的做法有了全面了解。尝试在家动手做一碗，既能享受美味，又能感受到家的温暖。