【香菇芹菜粥的做法简单介绍】香菇芹菜粥是一道营养丰富、口感清爽的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了香菇的鲜香和芹菜的清香，不仅味道好，还具有一定的保健功效。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行简要总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适量） |
| 大米 | 1/2 杯 |
| 干香菇 | 5-6朵 |
| 新鲜芹菜 | 1根 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800ml左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 干香菇提前用温水泡发30分钟，洗净后切片备用；新鲜芹菜洗净切小段。 |
| 2 | 大米淘洗干净，加入清水煮沸，放入姜片。 |
| 3 | 水开后转小火慢煮10分钟，加入香菇片继续煮5分钟。 |
| 4 | 最后加入芹菜段，再煮3-5分钟至芹菜变软。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、营养价值
香菇富含蛋白质、维生素B群和多种矿物质，具有增强免疫力的作用；芹菜则含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和清热解毒。两者搭配在一起，不仅味道鲜美，还能提供均衡的营养。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加香菇的用量。
- 芹菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入少量胡萝卜或鸡蛋，提升营养和风味。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的香菇芹菜粥。无论是日常饮食还是身体调理，都是一个不错的选择。