黑米掉色吗

掉色。黑米掉色是一种正常现象，因为黑米外表呈黑色，表层中含有水溶性色素，即花青素。花青素在接触水后，溶解在水中导致水变色，所以黑米在淘洗过程中都会出现掉色现象。黑米的表层是黑色，但米心是白色，在淘洗过程中，黑米的外表层被擦破，露出白色米心，也是正常现象。

【#黑米掉色吗#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！