【冬瓜肉丸汤的制作方法】冬瓜肉丸汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅能够清热解暑，还能补充蛋白质和维生素。以下是制作冬瓜肉丸汤的详细步骤和所需材料。
一、
冬瓜肉丸汤的主要原料包括冬瓜、猪肉（或鸡肉）、鸡蛋、葱姜等。制作过程中，首先将冬瓜去皮切块，然后将肉剁成泥，加入调料搅拌上劲，再用手挤成小丸子下锅煮熟。最后加入冬瓜块炖煮至软烂，调味后即可出锅。整个过程简单快捷，非常适合家庭日常烹饪。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 冬瓜 500g，猪肉末 300g（或鸡肉末） |
| 辅料 | 鸡蛋 1个，葱花适量，姜末少许 |
| 调料 | 盐适量，白胡椒粉少许，生抽 1勺，料酒 1勺，食用油适量 |
| 步骤 | 1. 冬瓜去皮切块； 2. 猪肉末中加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、料酒拌匀； 3. 手沾水后挤成小丸子； 4. 锅中加水烧开，放入肉丸煮至浮起； 5. 加入冬瓜块煮10分钟； 6. 最后撒葱花、姜末，调味即可。 |
三、小贴士
- 肉丸可提前冷冻保存，方便随时使用。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在肉馅中加入少量淀粉。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜美可口的冬瓜肉丸汤，既健康又美味，是夏日餐桌上的理想选择。