【冬瓜瘦肉汤做法介绍】冬瓜瘦肉汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用，具有清热解暑、利水消肿的功效。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
制作一碗美味的冬瓜瘦肉汤，需要以下主要食材：
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 猪瘦肉 | 200克 | 选用肥瘦相间的部位 |
| 姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 汤底清澈的关键 |
二、制作步骤
1. 处理食材：冬瓜去皮切块，瘦肉洗净后切片或切块，姜切片备用。
2. 焯水：将瘦肉放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮：将瘦肉、冬瓜和姜片一起放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
5. 出锅：盛入碗中，趁热食用，口感最佳。
三、营养价值
冬瓜瘦肉汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分：
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，帮助排毒 |
| 瘦肉 | 补充优质蛋白质，增强体力 |
| 姜 | 增强食欲，促进消化 |
| 盐 | 调节体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜炖煮过久，以免影响口感。
- 可根据个人喜好加入枸杞、红枣等配料，增加风味与营养。
- 若想汤色更清澈，可在炖煮时加盖，避免过多水分蒸发。
总结：冬瓜瘦肉汤是一道简单又健康的汤品，适合日常家庭制作。通过合理搭配食材并掌握好火候，便能轻松做出一碗鲜美可口的汤品，既满足味蕾，又有益健康。